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Notas saludables

Panela: es un producto sin refinar, es un tipo de endulzante integral compuesto únicamente del jugo de la caña de azúcar. Entonces, también contiene minerales entre los que destaca el potasio y el calcio. Su poder endulzante es levemente inferior al azúcar blanco o refinado y aporta unas 390 Kcal por cada 100 gramos frente a las 400 Kcal del azúcar más empleado.

 

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